Smakowa oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek króluje w polskiej kuchni. Jest smaczna i zdrowa. To źródło wielu jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wywierają dobroczynne działanie na organizm człowieka. Jest smacznym dodatkiem do sałatek czy dań z makaronu. Można używać jej do pieczenia i smażenia, a, także stosować jako substytut masła. Aby podkreślić smak dań, warto dodać do nich smakową oliwę z oliwek.

Jak przyrządzić smakową oliwę z oliwek?

Przygotowując samodzielnie oliwę z oliwek, warto pamiętać o tym, by stosować tłuszcz dobrej jakości, koniecznie z pierwszego tłoczenia. Butelka, w, której przygotujemy oliwę musi być czysta i sucha, a składniki muszą być świeże i aromatyczne. Samodzielnie przygotowaną oliwę z oliwek powinno przechowywać się w chłodnym i ciemnym miejscu.

W domowych warunkach można przygotować niemalże każdą oliwę z oliwek. Tak naprawdę od nas zależy jaki będzie jej smak. Ważne są dodatki, które dobierzemy. Najpopularniejszą wersją smakowej oliwy z oliwek jest z ta z ziołami. Idealnie nadaje się do sałatek, a, także zapiekanek. Aby ją przygotować wystarczą cztery ząbki czosnku oraz świeże gałązki wybranych ziół - rozmarynu, bazylii, oregano czy pietruszki. Składniki wkładamy do butelki i zalewamy oliwą ekstra virgin. Szczelnie zamkniętą butelkę przechowujemy około dwóch tygodni, by smaki się wymieszały.

Miłośnicy bardziej ostrych dodatków, na pewno zadowolą się smakową oliwą z oliwek z chili. Jest przygotowanie również nie jest trudne. Do 1/2 litra oliwy należy wrzucić w całości 5 umytych i osuszonych papryczek chili. Następnie odstawić butelkę szczelnie zakręconą w ciemne miejsce. Pikantna oliwa extra vergine jest najlepsza do potraw o mocnych smakach, gęstych zup, do przygotowania warzyw na patelni, do doprawienia bruschetty, carpaccio oraz świeżych sałat charakteryzujących się mocnym smakiem.